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怎样腌制糖蒜(腌糖蒜,不要只会加糖和醋!教你正确的做法,

养花知识 2022-09-28 10:031303欣怡花卉网袁文会

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摘要:导语:腌蒜,不要只加糖和醋!教你正确的做法,酸甜脆脆,持久保存。 大蒜是烹饪中常用的一种调料,有很好的增味作用。不管是炒菜还是凉拌都特别好吃。但遇到鲜蒜,还是做成糖...

怎样腌制糖蒜(腌糖蒜,不要只会加糖和醋!教你正确的做法,tag

导语:腌蒜,不要只加糖和醋!教你正确的做法,酸甜脆脆,持久保存。

大蒜是烹饪中常用的一种调料,有很好的增味作用。不管是炒菜还是凉拌都特别好吃。但遇到鲜蒜,还是做成糖蒜,最好吃,酸甜爽脆,开胃解腻,吃一次就忘不了。

每年四五月份,新蒜上市,非常适合做甜蒜。如果你家还没做,那就趁还有新蒜的时候试试吧。虽然买甜蒜很容易,但是自己做更好吃更实惠,而且一次做一大锅可以吃很久。

甜蒜怎么做?加点糖和醋可以吗?如果做错了这一点,想要做出好吃的甜蒜就需要掌握一些窍门。

以前不知道怎么腌制甜蒜。后来60岁的婆婆教我怎么腌制甜蒜,我才知道不能只加糖和醋。用这种方法制作的甜蒜味道鲜美,易于保存。

教你正确的做法,酸甜脆脆,经久耐用!来看看吧,按步骤做一次成功,以后每年都可以自己做吃的。

腌制大蒜的详细做法:

准备1000克鲜蒜。紫蒜最好。又脆又好吃。选择新蒜时要注意。不要让它过于干燥、长毛、破损或发芽,而要让它保持完整和新鲜。

剥去大蒜的外皮,留下里面的嫩皮。不要剥的太干净,也不要掰成小块。用刀把底部切平。剥皮后如果发现有碎蒜,要剔除。

大蒜处理后,放入大碗中,用清水洗两遍。洗净后将盐倒入盆中,加入冷水,搅拌几下,待盐融化后倒入蒜,浸泡一天一夜。

浸泡足够时间后,再清洗一遍,取出后放在烤网等容器上,底部朝上放置。控制水分,避免生水在大蒜内部积聚。不要暴晒,放在通风处晾干,直到表面没有水为止。

锅洗净无油,倒入米醋600克、冰糖360克、盐30克、凉开水480克,大火烧开,搅拌至糖盐融化,关火放凉。

用糖和大蒜冲洗和干燥容器,然后晾干。加入干蒜,倒入凉的糖醋水。

最后倒入一两高度白酒,盖紧,放在阴凉干燥处。一个月后可以打开盖子,用无水无油的筷子夹出来,然后盖上盖子。糖和蒜吃起来酸甜爽脆,什么都好吃。

腌蒜做起来很简单。只要掌握以下几点,也可以一下子做成。

第一,腌制大蒜不仅要放糖和醋,还要加一点高度白酒,最好是50度以上的纯粮白酒。这样可以让腌制的大蒜口感更好,而且耐储存,不怕腌制过程中变质。

第二:腌制糖蒜,不能直接把蒜放入饲料水中,要先用盐水浸泡。这样可以去掉一些辣味,腌制后就不会有辣味了。

第三:腌制糖蒜时,蒜要晒干,水和瓶不能沾油,保证腌制过程中不变质。

第四:吃甜蒜的时候,记得用筷子不带水不带油的拿,吃多少拿多少。吃不完就不要放回去,以免污染瓶内的甜蒜,这样可以长期保存不变质。

以上几点是腌蒜中的注意事项,做好很容易。我不知道。你学会了吗?做点什么,试试看。会很好吃的。我的分享到此为止。如果你喜欢我,请关注我。

      以上便是怎样腌制糖蒜(腌糖蒜,不要只会加糖和醋!教你正确的做法,的介绍,希望能对大家有所帮助,如果还有不同的看法或是补充的地方,或者想知道更多养花知识的相关知识,可以收藏欣怡花卉网,我们一起交流互相学习,本站会持续分享各种花卉植物资讯知识,以便大家更好的知道如何护理花卉盆景。

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