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橄榄油的正确用法(德州疾控:别让一勺油毁了健康,一起来学

养花知识 2022-09-21 13:56411欣怡花卉网王东锴

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摘要:“三减三健”就是减少盐、油、糖,健康的口腔,健康的体重,健康的骨骼。三减三健,健康相伴!今天说说“三减”的“减油”... 食用油吃多了有什么危害吗? 《中国居民膳食指南...

橄榄油的正确用法(德州疾控:别让一勺油毁了健康,一起来学tag

“三减三健”就是减少盐、油、糖,健康的口腔,健康的体重,健康的骨骼。三减三健,健康相伴!今天说说“三减”的“减油”...

食用油吃多了有什么危害吗?

《中国居民膳食指南(2022)》建议,应控制食用油摄入量,成人每日食用油脂不应超过25-30克。但调查显示,目前我国日均消费量为42g,全国约80%的家庭用油量超标。油脂有助于食物中脂溶性维生素的吸收和利用,是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。但食用油摄入过多会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病等慢性病的风险。如果经常点外卖,在外面吃,脂肪摄入量非常容易超标。很多人认为少吃动物脂肪,多使用橄榄油、茶油等含有不饱和脂肪酸的油脂是健康的,这是一种误解。要控油,首先要控制的是油的总量,其次要考虑油的结构和品种。

食用油种类繁多,应该如何选择?

不同食用油的脂肪酸组成差异很大。家里买食用油,要注意勤换品种。市场上常见的油脂有植物花生油、大豆油、亚麻籽油、橄榄油,以及动物猪油、黄油、鱼油等。植物油中含有多种不饱和脂肪酸,容易被人体吸收。动物油中含有多种脂肪酸,以及较多的饱和脂肪酸和胆固醇。动脉硬化、高血压的人要少吃。

如何合理控制食用油摄入量?

首先你要学会用控油锅,把全家人每天要吃的油放进有刻度的控油锅里,坚持家庭定量用油,控制总量。其次,要用少油的烹饪方法。烹调食物应做到不放油或少放油,如蒸、煮、炖、炒、凉拌、快炒等。以煎代炸也可以减少食用油的摄入。另外,要少吃油炸食品,如炸鸡腿、薯条、炸鸡翅、油条、油饼等油炸食品。

“三减三健”,健康相伴!愿你我成为自己健康的第一责任人!

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