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白茶有哪些(3分钟告诉你白茶所有分类,1篇文章就能轻松搞懂

养花知识 2022-07-28 10:211046欣怡花卉网郑毓秀

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摘要:本文由陈茶石原创 丠最先出现在头条:陈骁的茶叶事件 丠作者:村姑陈 《1》 随着近年来白茶的兴起,越来越多的爱茶人士将目光投向了这只原本默默无闻的丑小鸭。 白茶就像一个迷失...

白茶有哪些(3分钟告诉你白茶所有分类,1篇文章就能轻松搞懂tag

  

本文由陈茶石原创

丠最先出现在头条:陈骁的茶叶事件

丠作者:村姑陈

《1》

随着近年来白茶的兴起,越来越多的爱茶人士将目光投向了这只原本默默无闻的丑小鸭。

白茶就像一个迷失在武林中的小女孩,多年来一直无人问津。

突然有一天,白茶这个小姑娘重新出现在江湖上,但她已经28岁了。她的眼睛变成了白天鹅,让所有人都很惊讶。

白茶还有一个特点。随着存放时间的增加,白茶的品质越来越好,有一种特殊的风味。

  

于是,一些茶友开始把眼光放得更远,开始有意识地储存一些老白茶。

但是,还是有很多茶友并不完全了解白茶。可以说很多白茶还处于“只问其名,不见其身”的阶段。

这完全不影响大家对白茶的关注。喜欢一款白茶,自然要全方位了解,解读。只有这样,你才能真正体会到白茶的奇妙之处。

在这篇文章中,让我们跟随村姑陈的脚步,来看看这位茶界后起之秀吧!

《2》

白茶的常见种类有哪些

目前市面上常见的白茶,按产地可分为福鼎白茶和政和白茶。

根据白茶采摘标准的不同,有以下细分。

  

1。白色银针

白银针是所有白茶中最珍贵的,其珍贵之处在于产量低,不易采摘。

白音珍的原料可以是花茶1号、花茶2号、花茶5号,这些茶树的芽可以用来做茶青。

当春天悄然而至,白茶树的第一批嫩芽被手脚麻利的茶农采摘,然后运到茶厂晒干、萎凋、日晒、晒干。经过一系列的加工,白色的银针出现在世人面前。

因为原料都是芽头,采摘期比较短。每年3月底至4月1日,银针采摘季结束。

秉承“物以稀为贵”的原则,白浩银针自然成为所有白茶中最精致的茶。

  

2、白牡丹

白牡丹采摘了白针叶后的茶叶。

当芽头旁的小叶外壳逐渐膨胀,长成小叶子时,就意味着白牡丹可以采摘了。

在白牡丹采摘时,气温开始回升,茶树的发芽速度和生长速度变快。

采摘白牡丹时,标准改为:选择茶树一芽一叶或一芽两叶为原料。

在白牡丹,叶子像花一样,所以有牡丹的美称。

  

3。工美和首美

工美和寿美,采摘时间比白牡丹短。

到了采摘工美和寿美的时候,气温更高,茶树长得更快。这时茶梗开始变粗。

工美和寿美是选用白茶的一芽、三叶或四叶为原料,以茶梗和茶枝采摘而成。

与白毫银针和白牡丹不同,工美和寿美采摘期最长,春秋两季均可采摘,所以产量最大。

以上是市面上常见的白茶分类。可以简单区分吗?

《3》

哪些白茶适合不同的饮茶者

虽然白茶的种类很多,但是喝茶的时候不要盲目。你要根据自己的口味来选择。

如果你以前喝过绿茶或黄茶,你可以选择喝来自白牡丹的花香茶。

白牡丹是一种有自己香味的白茶。由于其生长周期,茶叶中的香气物质是独特的。

这种香味是大自然的馈赠,也是白牡丹最大的特色。

  

如果之前喝过红茶,可以选择工美、寿美或者老白茶。

这些白茶口感醇厚浓郁,适合长期喝红茶的朋友。

如果你以前喝过乌龙茶,你也可以选择喝新茶白牡丹或老白茶。

如果你习惯喝红茶,最好选择白茶中的老茶。口感会醇厚,绵软,浑然一体。

《4》

白茶最好在几年后饮用

在白茶圈里,一直流传着一句话:“一年茶,三年药,七年宝”,即不同年份的白茶有着不同的韵味。

一年的白茶,茶质好;经过时间的转化,这些茶的性质开始慢慢发生变化,经过三年的存放,有了一定的药性。白茶,保存了7年,堪称珍品。它不仅有药用价值,还有收藏价值。难怪要叫宝藏。

在不同的阶段,白茶有不同的特点。那么,白茶应该存放多少年才算好喝呢?

白茶桌过年好不好,没有确定的结论,但是我们有不同年份品尝的侧重点。

  

一年的茶,我们感受到的是它的鲜和鲜,还有它的淡雅香气和甘甜的茶汤;

茶2年后,鲜度开始慢慢减弱,药味开始出现在茶汤里并掩盖了香味。这时,汤开始变得明亮湿润。

三年茶是一个重要的转折点。今年的白茶开始有药性了。如果品质保存得当,会有药香。

4年的茶,茶变老了,寿眉饼开始香了,药香越来越浓,越来越深。

……

所以没有办法得到准确的答案。

只要用心去感受,就能体会到不同年份白茶的特点。

《5》

冬天,如何泡老白茶最好

老茶,经过岁月的陈酿,变得性质温和,汤浓,内涵丰富,具有独特的药香、糯米香、稻叶香等。,百变迷人。

这个季节也是喝老白茶的最佳时节。

  

《黄帝内经》说,冬天要“暖寒”。因为只有保暖,阳气才不会外泄。阳气具有保护人体的特性。当寒冷袭击人体时,阳气在体内会从隐藏状态转变为散发状态,以抵御寒冷。

所以冬天要选择喝茶比较温和的老白茶或者红茶,来养阳气。

在这个季节,喝老白茶最简单的方法就是煮。

通过煮茶,可以使老白茶中的物质得到充分释放,煮出来的老白茶口感香甜绵软,适合大多数人饮用。

  

《6》

白茶是一种轻发酵茶,由大量芽叶制成,不经揉捻、炒制。

这么简单的茶,值得更多人去发现和了解。

也是这样一种茶,简单却不简单,没有过多的粉饰。

看完这篇文章,你是否对白茶有了更多的了解?

你眼中的白茶是什么样的?请在文章底部留言。

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